Ardei umpluți cu carne si ciuperci ca-n Bucovina

Localitatea Suceava, județul Suceava, Bucovina

    Contor Vizite Portal din 2013
    Descriere

    Ardei umpluți cu carne si ciuperci ca-n Bucovina
    Rețete tradiționale Suceava, BUCOVINA

    Ca toate retetele din Bucovina, care sunt neaparat mai dichisite - si unde se streacoara nelipsita smantanica grasa din gospodarie - desigur, nici cea de ardei umpluti cu carne tocata si ciperci nu face exceptie. O reteta traditionala, numai buna de luat in seama pentru mesele festive, cu oaspeti de soi.

    Reteta:

    • Ingrediente: cam 15-20 bucati ardei grasi; umplutura - 500 gr carne tocata porc/vita (combinate), 300 gr ciuperci de padure sau conservate, 1 cana orez, 5 nuci maruntite bine, 1 ceasca smantana grasa (minim 30%), 2 oua, 1 ceapa mare, 1 morcov mare, marar si patrunjel verde (cate o legatura), sare, piper, boia ardei dulce, cimbru uscat, ulei si unt pentru prajit; sosul pentru fierbere - 1 cana bulion de casa mai subtire, 1 ceasca vin alb sec, 3 rosii coapte bine, 200 gr costita afumata, 2 foi dafin, cimbru uscat, sare, piper boabe.
    • Preparare: se caleste in ulei fierbinte si un cub de unt ceapa tocata, impreuna cu ciupercile curatate, spalate, stoarse bine (sa nu fie imbibate cu apa) si maruntite bine de tot. Dupa 2 minute, se adauga morcovul dat prin razatoare si carnea tocata si se mai lasa putin la calit totul, apoi se da compozitia la o parte. Se mai pun deasupra si orezul bine spalat inainte, nucile maruntite, smantana, ouale, verdeata tocata, sarea, piperul, boiaua si cimbrul, dupa care se amesteca totul bine si se lasa deoparte jumatate de ora.
      Ardeii sunt bine spalati si curatati de seminte, dupa ce li se taie capetele cu codite, apoi sunt lasati putin la uscat. Dupa ce se umplu cu o lingura fiecare ardei cu acea compozitie de carne si ciuperci, se acopera acestia cu capacele rezultate la curatare si se aseaza in oala, cu capacelele in sus, unul langa altul (preferabil, in oala de lut cu capac). Tot in oala se adauga si ceasca de bulion de casa, vinul alb, rosiile taiate cuburi, costita afumata taiata felii potrivite, cimbrul, foile de dafin, sarea, piperul boabe si se completeaza cu apa pana sunt acoperiti ardeii pe trei sferturi.
      Se introduce oala acoperita cu capac in cuptorul deja incins, lasandu-se la fiert circa 1 ora, dupa care se inlatura capacul, pentru a se rumeni frumos ardeii cam inca 15-20 minute, scazand astfel, pentru a fi mai savuros, si sosul in care au fiert.
    • Mod de servire: ardeii umpluti cu carne si ciuperci se servesc fierbinti, stropiti din belsug cu sosul lor, alaturi de o mamaliguta mai vartoasa si un pahar de vin.

    LINK TOATE REȚETELE >>


    Informare: asistenta turistica specializata gratuita Bucovina - mobil infoturism 0741 405498 (info: itinerarii, obiective de interes, harta turistica, programe si circuite in desfasurare, tabere/excursii disponibile, evenimente turistice, traditii etc)

    Suport turistic gratuit Bucovina: rezervarile se fac prin contactarea directa a administratorilor/proprietarilor de structuri turistice selectate calitativ din Bucovina


    Ati accesat portalul turistic www.BucovinaCazare.ro - daca informatiile pe care le cititi acum va sunt utile, va rugam sa ne recomandati mai departe, dand LIKE si/sau SHARE. Multumim !

    CAZARE BUCOVINA - oferte actualizate permanent = tarife stabilite direct de proprietari - tarife mici, fara comision gen BOOKING (fara comision perceput de la turisti sau proprietari) - CLICK AICI >>

    Contact Detalii
    • Telefon
      0741 405498
    • Email
      birou@bucovinacazare.ro
    • Site
      https://www.pensiunituristicebucovina.ro/bucovina-cazare-festivaluri-obiective/ardei-umpluti-cu-carne-si-ciuperci-ca-n-bucovina/
    Localizare
    Contact Direct


    mood_bad
  • Fără comentarii încă.
  • chat
    Afișați o Recenzie
      keyboard_arrow_up

      CAZARE BUCOVINA

      = Cazare Suceava, Cazare Câmpulung Moldovenesc, Cazare Vatra Dornei, Cazare Gura Humorului, Cazare Vama, Cazare Moldovița, Cazare Rădăuți, Cazare Putna, Cazare Sucevița, Cazare Sadova, Cazare Pojorâta, Cazare Rarău, Cazare Mălini, Cazare Cacica =
      Crăciun Revelion Bucovina >>

      Portalul folosește cookies, pentru o bună experiență a utilizatorilor - detalii. Continuarea accesării portalului reprezintă acordul implicit ! Accept

      Bucovina Cazare ro - favicon 2

      Turiștii țin legătura cu echipa noastră din Bucovina din 2004 - noutăți și oferte speciale direct de la sursă

      Facebook

      YouTube

      Google Plus

      Follow Me on Pinterest
      • Pensiunea Casa Aurora, localitatea Vama, judetul Suceava, Bucovina.

        Pinned: 22 Oct 2017
      • Pensiunea Casa Aurora, localitatea Vama, judetul Suceava, Bucovina.

        Pinned: 22 Oct 2017
      • Pensiunea Casa Aurora, localitatea Vama, judetul Suceava, Bucovina.

        Pinned: 22 Oct 2017
      • Pastrav cu smantana preparat ca-n Bucovina, judetul Suceava, Bucovina.

        Pinned: 30 Mar 2017
      • Oferte turistice Craciun si Revelion in Bucovina, selectate calitativ, judetul Suceava, Bucovina. Datele de contact complete si tarife mici, fara comision rezervare.

        Pinned: 28 Dec 2016

      Instagram

      Follow Me on Instagram
      • Masks ... october 2018, Suceava, Bucovina #bucovina #turismbucovina #visitbucovina #masks #traditional #obiceiuri #traditiiromanesti #târguri #fair #interesting_images #bestpic #romania

        turismbucovina: "Masks ... october 2018, Suceava, Bucovina #bucovina #turismbucovina #visitbucovina #masks #traditional #obiceiuri #traditiiromanesti #târguri #fair #interesting_images #bestpic #romania"
        40
        1
      • The Autumn Fair "Made in Bucovina" - Suceava, Bucovina - october 2018 🇷🇴🍂 #bucovina #turismbucovina #visitbucovina #madeinbucovina #produsinbucovina #fair #traditional

        turismbucovina: "The Autumn Fair "Made in Bucovina" - Suceava, Bucovina - october 2018 🇷🇴🍂 #bucovina #turismbucovina #visitbucovina #madeinbucovina #produsinbucovina #fair #traditional"
        59
        0
      • The Autumn Fair "Produs în Bucovina" - "Made in Bucovina" - traditional & bio products specific to the county of Suceava/Bucovina, RO 🍂🍎🍖🥘🍚🍩🍘🍰🍻🍷 #turismbucovina #bucovina #produsinbucovina #madeinbucovina #traditionalfood #romanianfood #traditional #food #suceava #iuliusmall #bucovinafood

        turismbucovina: "The Autumn Fair "Produs în Bucovina" - "Made in Bucovina" - traditional & bio products specific to the county of Suceava/Bucovina, RO 🍂🍎🍖🥘🍚🍩🍘🍰🍻🍷 #turismbucovina #bucovina #produsinbucovina #madeinbucovina #traditionalfood #romanianfood #traditional #food #suceava #iuliusmall #bucovinafood"
        60
        1
      • Restaurant on the pond - Bucovina, Câmpulung aug 2018 🍽️ 🏡 🌄 #bucovina #turismbucovina #visitbucovina #naturephotography #traditionalrestaurant #pondsphotography #restaurants #relaxing #travelphotography #tourism

        turismbucovina: "Restaurant on the pond - Bucovina, Câmpulung aug 2018 🍽️ 🏡 🌄 #bucovina #turismbucovina #visitbucovina #naturephotography #traditionalrestaurant #pondsphotography #restaurants #relaxing #travelphotography #tourism"
        69
        4
      • The Dacian Hut - Guesthouse, Bucovina, Câmpulung - 15 august 2015 🏡 #bucovina #turismbucovina #visitbucovina #hut #guesthouses #nature #travelpics #woodhouse #interesting_image #interesting_places #descoverromania #travelphotography

        turismbucovina: "The Dacian Hut - Guesthouse, Bucovina, Câmpulung - 15 august 2015 🏡 #bucovina #turismbucovina #visitbucovina #hut #guesthouses #nature #travelpics #woodhouse #interesting_image #interesting_places #descoverromania #travelphotography"
        55
        0